Café americano con una cucharada de mantequilla clarificada
Café americano con una cucharada de mantequilla clarificada. El ghee le da una textura sedosa y un sabor redondo, con un toque a mantequilla tostada. Es un desayuno rápido, de los que se toman a primera hora con el café de siempre.
Encaja en keto porque no lleva leche ni azúcar, solo café y grasa: 0 g de carbohidratos netos por ración. Bate el café con el ghee unos segundos, con una batidora de mano o en una licuadora, para que se emulsione y quede espumoso. Usa café recién hecho y bien caliente. Para acompañar, mira estas galletas de desayuno con semillas de girasol.
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- 240-300 ml de café americano caliente, recién hecho (preferiblemente de granos de alta calidad y orgánicos).
- 1 cucharada sopera (aproximadamente 15 ml) de mantequilla clarificada (Ghee) de alta calidad, preferiblemente de vacas alimentadas con pasto.
- Prepara tu café americano favorito. Asegúrate de que esté bien caliente.
- Vierte el café caliente en una licuadora.
- Añade la cucharada de mantequilla clarificada (Ghee) a la licuadora junto con el café.
- Cubre la licuadora y mezcla a alta velocidad durante 20-30 segundos, o hasta que la bebida esté espumosa, cremosa y bien emulsionada (sin separación de la grasa).
- Sirve inmediatamente en tu taza favorita y disfruta de esta bebida energizante y cetogénica.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad estimada |
|---|---|
| Calorías | ~130 kcal |
| Grasas | ~14 g |
| Proteínas | ~0 g |
| Carbohidratos Netos | ~0 g |
Nota nutricional
Preguntas Frecuentes
¿Es este café igual al Bulletproof Coffee?
Aunque similar en concepto, no es idéntico. El Bulletproof Coffee tradicionalmente incluye aceite MCT (triglicéridos de cadena media) y mantequilla de vacas alimentadas con pasto, mientras que esta receta utiliza mantequilla clarificada (ghee), la cual es mantequilla sin lactosa ni caseína.
¿Puedo usar mantequilla normal en lugar de mantequilla clarificada?
Sí, se puede usar mantequilla normal si se tolera bien. Sin embargo, la mantequilla clarificada (ghee) es una excelente alternativa para personas con sensibilidad a la lactosa o la caseína, ya que estos componentes se eliminan durante el proceso de clarificación.
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