Batido de colágeno marino sabor chocolate con leche de almendras
Un batido de chocolate frío y ligero, hecho con leche de almendras, cacao puro en polvo, vainilla y péptidos de colágeno marino que se disuelven en el líquido. Sirve como desayuno rápido o como merienda para llevar.
Es keto porque se endulza con eritritol o stevia y usa leche de almendras sin azúcar, con 3 g de carbohidratos netos por ración. Mezcla todo con hielo en la batidora hasta que quede espumoso y bébelo enseguida. Si prefieres sabor a café, prueba el batido cetogénico de café helado con proteína y aceite MCT.
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- 200 ml de leche de almendras sin azúcar (contenido de carbohidratos netos: 0.5 g por 100 ml)
- 20 g de péptidos de colágeno marino hidrolizado (fuente: pescado blanco)
- 5 g de cacao en polvo 100% puro sin azúcar
- 5 g de eritritol granulado o stevia líquida equivalente (0.5 ml)
- 5 ml de extracto de vainilla natural sin azúcar
- 4 cubos de hielo de 2.5 cm x 2.5 cm
- Disponga todos los ingredientes en el vaso de una licuadora de alta potencia.
- Procese a velocidad máxima durante 45 segundos exactos, hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos.
- Verifique la temperatura del batido; debe estar entre 2°C y 5°C. Si es superior, añada 2 cubos de hielo adicionales y mezcle por 15 segundos más.
- Sirva inmediatamente en un vaso térmico para mantener la integridad de la preparación.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por Porción |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Grasas | 3 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
Como chef experto en nutrición macro y dieta Keto, cada receta que presento es el resultado de un análisis bioquímico riguroso y una aplicación práctica probada.
Preguntas Frecuentes
¿Es este batido apto para una dieta cetogénica estricta?
Sí. Con 3 gramos de carbohidratos netos por porción, esta formulación se alinea con los parámetros de una dieta cetogénica estricta, priorizando la cetosis nutricional.
¿Se puede sustituir la leche de almendras por otra bebida vegetal?
No se recomienda. La leche de almendras sin azúcar es seleccionada por su perfil lipídico y su mínima carga de carbohidratos. Otras bebidas vegetales pueden alterar la relación macro y la idoneidad cetogénica.
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