Vegemite: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas | 2 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 18 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vegemite
El Vegemite es una pasta oscura y salada que se obtiene del extracto de levadura. Es muy popular en Australia y se unta en una capa muy fina sobre tostadas con mantequilla. Su sabor es intenso, salado y algo amargo, y por eso se usa en cantidades diminutas.
Por cada 100 g aporta unos 18 g de carbohidratos netos y 180 kcal, con 2 g de grasa y 26 g de proteína. Supera el límite de keto, pero con una capa fina sobre una tostada el aporte real es pequeño. Contiene tiamina, riboflavina y vitamina B12. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno.
Úntalo muy fino sobre pan keto con mucha mantequilla, o disuélvelo en una cucharadita de agua caliente para dar fondo a un caldo o un guiso de carne. Guarda el frasco en un lugar fresco y seco.
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Alerta Técnica
Conviene considerar el **alto contenido de sodio** de Vegemite. Monitorear la ingesta total de sodio es importante.
Para aquellos con **sensibilidad al gluten** o enfermedad celíaca, aunque el contenido de gluten es generalmente bajo (por debajo de los límites de detección en muchos análisis), no está certificado como libre de gluten. Siempre se recomienda verificar las etiquetas específicas del producto y la tolerancia individual.