Testouri: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 3.0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Testouri
El testouri es un fruto en forma de baya pequeña, con un sabor ligeramente ácido, que se come fresco o en infusión. Se encuentra en poca cantidad fuera de su zona de origen, por lo que conviene elegir fruta firme y sin manchas.
Por cada 100 g aporta 3 g de carbohidratos netos y 45 kcal, así que encaja con facilidad en keto, siempre con ración razonable. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno, aunque no la cetosis. Contiene magnesio y vitamina C.
Sírvelo con yogur natural sin azúcar o mezclado con unas nueces de macadamia. También puedes añadirlo a una ensalada de hojas. Guárdalo en la nevera, en un recipiente abierto, y lávalo justo antes de comerlo.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia y la frescura del Testouri. La exposición prolongada al aire o a temperaturas inadecuadas puede provocar la oxidación de sus delicados polifenoles, disminuyendo drásticamente su valor nutracéutico. Opta por versiones orgánicas es importante.
Aunque bajo en carbohidratos, la cantidad consumida debe ser monitoreada en dietas cetogénicas estrictas para evitar exceder el umbral de carbohidratos netos que podría interrumpir la cetosis.