Semilla de Durazno: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~580 kcal |
| Grasas | ~50 g |
| Proteínas | ~25 g |
| Carbohidratos Netos | ~12 g |
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Análisis nutricional: Semilla de Durazno
La semilla de durazno es la almendra que hay dentro del hueso del melocotón. No es un fruto seco de uso común y, como alimento, no se recomienda comerla, por mucho que los datos parezcan atractivos.
Por cada 100 g tiene unos 12 g de carbohidratos netos, 580 kcal, 50 g de grasa y 25 g de proteína. Con esos números entraría en keto con ración medida, pero al tratarse de un producto cuyo consumo no se aconseja, lo más sensato es dejarla fuera de tu menú.
Si buscas ese toque de frutos secos, hay alternativas mucho más sencillas: las almendras, las nueces de macadamia o las semillas de chía funcionan bien en yogures, ensaladas o masas. Y si quieres explorar otras semillas poco comunes, puedes mirar la semilla de cassia.
Relacionado: Zarzamora Blanca.
Alerta Técnica
ADVERTENCIA CRÍTICA: La almendra interior de la semilla de durazno contiene amigdalina, un compuesto que se metaboliza a cianuro de hidrógeno (HCN) en el cuerpo.
Su consumo está **absolutamente contraindicado**. Cualquier supuesto beneficio de la amigdalina no justifica el riesgo inherente y extremo de toxicidad.
Los datos nutricionales presentados en esta ficha son meramente teóricos y no implican que el ingrediente sea apto para el consumo. Se incluyen para ofrecer un perfil completo, pero su **toxicidad anula cualquier consideración nutricional práctica**.