Semilla de Baobab: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Grasas Totales | 32g |
| Proteínas | 18g |
| Carbohidratos Netos | 10g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Semilla de Baobab
La semilla de baobab sale del fruto del baobab (Adansonia digitata), el árbol de tronco enorme de la sabana africana. Dentro de la pulpa seca del fruto hay muchas semillas duras, que se tuestan para comerlas o se prensan para sacar aceite.
Por cada 100 g aporta unos 420 kcal, con 32 g de grasa, 18 g de proteína y 10 g de carbohidratos netos. En keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es bajo, rompe el ayuno y contiene magnesio y fibra.
Funciona como topping crujiente: tuéstala unos minutos en una sartén seca y añádela a una ensalada con aceite de oliva. Elige semillas limpias, sin sal ni azúcar, y guárdalas en un frasco hermético.
Relacionado: Merluza, Maca Fresca.
Alerta Técnica
Asegúrate de adquirir semillas de baobab de proveedores que garanticen la **pureza y ausencia de contaminantes** como metales pesados o pesticidas, lo cual es importante para la dieta keto. La **oxidación** de los ácidos grasos es una preocupación; almacene las semillas o el polvo en un lugar fresco, oscuro y hermético para preservar su integridad nutricional.