Queso Pría Ahumado: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 350-400 kcal |
| Grasas Totales | 30-35 g |
| Proteínas | 20-25 g |
| Carbohidratos Netos | 0-1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Pría Ahumado
El queso ahumado de Pría es un queso asturiano que se cura al humo de leña. Procede del concejo de Llanes y tiene un sabor ahumado y una pasta firme, de color algo tostado en la corteza.
Por cada 100 g aporta entre 0 y 1 g de carbohidratos netos, de 350 a 400 kcal, de 30 a 35 g de grasa y de 20 a 25 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Córtalo en lonchas finas y úsalo en un bocadillo keto, o rállalo sobre una crema de calabacín. Su humo es potente, así que combina bien con platos de sabor suave. Si buscas otro queso firme, prueba el queso Danbo.
Relacionado: Testouri.
Alerta Técnica
Se debe prestar atención a la calidad de la leche de origen. Opta por quesos de Pría elaborados con leche de vacas alimentadas con pasto garantiza un perfil lipídico superior y menor riesgo de residuos no deseados. Individuos con sensibilidad a la caseína (especialmente A1) o intolerancia a la lactosa severa deben consumir con precaución, aunque el proceso de maduración reduce significativamente la lactosa.
Evaluar siempre la respuesta individual y la procedencia del producto para asegurar su pureza y calidad. El ahumado artificial con líquidos de humo puede introducir compuestos no deseados; preferir siempre ahumados tradicionales.