Fosfato Trisódico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Fosfato Trisódico
El fosfato trisódico es una sal blanca y soluble en agua que se usa en la industria alimentaria como regulador de acidez y emulsionante. Aparece en cereales de desayuno, quesos procesados y carnes curadas, y también se emplea como producto de limpieza. No es un alimento, sino un aditivo.
Por cada 100 g registra 0 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. No rompe el ayuno. Contiene sodio y fósforo, y se usa en cantidades mínimas.
Lo verás en la lista de ingredientes de quesos en lonchas o fundidos y de embutidos. Si quieres evitarlo, elige queso en pieza y córtalo tú mismo, que se conserva bien envuelto en papel en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene enfatizar que, si bien el Fosfato Trisódico puede ser un aliado en la dieta cetogénica para el equilibrio electrolítico, su consumo debe ser extremadamente medido y consciente. Un exceso puede provocar desequilibrios significativos como hipernatremia o hiperfosfatemia, lo cual puede tener consecuencias adversas.
La pureza del producto es lo más importante. Asegúrate de adquirir Fosfato Trisódico de grado alimenticio de fuentes reputadas para evitar contaminantes.