Baya Midyim: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 65 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 6.0 g |
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Análisis nutricional: Baya Midyim
La baya midyim (Austromyrtus dulcis) es una pequeña baya australiana, blanquecina con manchas moradas. Su sabor es dulce y algo especiado, y se come fresca o se usa en mermeladas y postres.
Por cada 100 g aporta unos 6 g de carbohidratos netos y 65 kcal, con 0,7 g de grasa y 1,1 g de proteína. Entra en keto con ración medida, contada dentro del día. Su índice glucémico es bajo, pero rompe el ayuno. Contiene antocianinas, vitamina C y manganeso.
Un puñado pequeño sobre yogur natural o queso fresco sin azúcar es una buena forma de tomarla. Si la compras congelada, comprueba que no lleve azúcar añadido, y consúmela pronto una vez descongelada.
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Alerta Técnica
Para maximizar los beneficios de la Baya Midyim en una dieta cetogénica, es importante el control de la porción. Aunque baja en carbohidratos, la acumulación por un consumo excesivo puede desplazar los límites de carbohidratos diarios y comprometer el estado de cetosis. Se recomienda adquirir bayas frescas de origen orgánico o silvestre para asegurar la máxima pureza y potencia antioxidante.
Almacenar adecuadamente (refrigeración o congelación) es importante para prevenir la oxidación de sus delicados polifenoles y mantener su valor nutricional. Inspeccionar visualmente para detectar signos de moho o deterioro es una práctica esencial para la pureza del ingrediente.