Pisco Puro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente (por 100g) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | Aprox. 230-250 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pisco Puro
El pisco es un destilado de uva típico de Perú y Chile. Es incoloro, aromático y de sabor limpio, con notas florales o de uva según la variedad. Se toma solo o en combinados como el pisco sour, que lleva limón, clara de huevo y jarabe de azúcar.
Por cada 100 g aporta entre 230 y 250 kcal, que vienen del alcohol, y nada de grasa, proteína ni carbohidratos netos. Por los números encaja con facilidad en keto, aunque rompe el ayuno. Su índice glucémico es cero.
Si quieres un pisco sour, prepáralo sin jarabe de azúcar o con un edulcorante sin carbohidratos. Un chupito solo o con agua con gas y limón es una medida razonable. Elige un pisco puro, sin mezclas ni aromas añadidos.
Relacionado: Cidra de Dedo, Yacon fresco.
Alerta Técnica
Variaciones de Calidad y Aditivos: Conviene verificar la pureza del Pisco. Algunos productores pueden añadir azúcares u otros carbohidratos post-destilación para alterar el sabor o la textura, lo que anularía sus beneficios keto. Opta siempre por piscos «puros» o «mosto verde» sin aditivos.
Deshidratación y Electrolitos: El alcohol es un diurético. Su consumo puede llevar a una significativa pérdida de líquidos y electrolitos esenciales. La rehidratación proactiva es importante.
Juicio y Decisiones Alimentarias: El etanol reduce la inhibición y puede afectar el juicio. Planifique su consumo y tenga alternativas keto a mano si se encuentra en un entorno social.