Matoa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 85 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 18.0 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Matoa
El matoa (Pometia pinnata) es un árbol de Nueva Guinea e Indonesia, de la familia del lichi. Su fruto es redondo, de piel marrón rojiza, con una pulpa blanca, jugosa y dulce que rodea una semilla grande. Se come fresca.
Por cada 100 g aporta unos 18 g de carbohidratos netos y 85 kcal, con 0,6 g de grasa y 1,1 g de proteína. Con esas cifras no encaja en keto salvo en cantidades muy pequeñas, y lo más prudente es evitarlo. Tiene índice glucémico medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y potasio.
Si lo pruebas, que sea una pieza, con aguacate o nueces de macadamia, y cuéntala íntegra dentro de tus carbohidratos del día. Como alternativa más baja en carbohidratos, mira la cereza de racimo silvestre.
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Alerta Técnica
Se advierte que el consumo de Matoa debe ser extremadamente restringido en una dieta cetogénica. No es un alimento para consumo regular o en porciones estándar. La monitorización continua de cetonas y glucosa es imperativa si se decide integrar este fruto de forma esporádica.