Rábano Picante Puro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 48 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Rábano Picante Puro
La pasta de rábano picante se hace rallando la raíz de rábano picante y mezclándola con un poco de vinagre. Su sabor es intenso y su picor sube enseguida a la nariz, más que a la lengua. Se usa en pequeñas cantidades para acompañar carnes asadas, pescado ahumado y embutidos.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos, 48 kcal, 0,7 g de grasa y 1,2 g de proteína. En keto entra con ración medida, pero como se toma a cucharaditas, su peso real en el día es pequeño. Contiene vitamina C, folato y potasio. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Úsala con carnes rojas grasas o salmón. Una vez abierto el frasco, guárdalo en la nevera: pierde fuerza con el tiempo.
Relacionado: Granos del Paraíso, Kencur.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar una pasta de rábano picante que sea 100% pura, sin azúcares añadidos, jarabes de maíz de alta fructosa, aceites vegetales refinados (como soja o canola), colorantes artificiales o conservantes. La pureza del ingrediente es el factor crítico.
El consumo excesivo puede causar irritación de las mucosas gástricas en individuos sensibles. Se recomienda empezar con pequeñas cantidades para evaluar la tolerancia individual. La calidad y el origen del rábano picante también son relevantes; optar por productos orgánicos minimiza la exposición a pesticidas y herbicidas que podrían comprometer sus beneficios.