Palinka: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~230-250 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Palinka
La palinka es el aguardiente de fruta de Hungría y de otras zonas de los Cárpatos. Se destila de ciruela, albaricoque, pera o manzana, y es de aroma muy frutal aunque sin dulzor, porque el azúcar de la fruta se transforma al fermentar.
Por cada 100 g aporta entre 230 y 250 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, pero rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Su índice glucémico es cero.
Se sirve en copa pequeña, a temperatura ambiente o ligeramente fría, como aperitivo o tras la comida. Elige una palinka destilada de fruta pura, sin azúcar añadido, y acompáñala con carnes magras.
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Alerta Técnica
Advertencia de Pureza: Asegúrate de que el Palinka sea un destilado 100% puro de fruta, sin azúcares añadidos, colorantes, ni aromatizantes artificiales. Las versiones adulteradas comprometen severamente su idoneidad keto.
Su consumo debe ser ocasional y en dosis mínimas para mantener la integridad del estado cetogénico.
Deshidratación y Electrolitos: El alcohol es un diurético. El consumo puede llevar a la deshidratación y a la depleción de electrolitos esenciales, lo que puede exacerbar los síntomas de la «gripe keto». Conviene reponer líquidos y electrolitos.
Calorías Vacías: Palinka aporta calorías densas sin macronutrientes esenciales. Un consumo excesivo puede ralentizar o detener la pérdida de peso y desplazar la ingesta de alimentos nutritivos.