Mirtilo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 57 kcal |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 12.1 g |
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Análisis nutricional: Mirtilo
El mirtilo (Vaccinium myrtillus) es una baya azul oscura, de monte, parecida al arándano pero más pequeña y de pulpa más intensa. Mancha los dedos y la lengua. Se come fresca o se cocina en mermeladas, salsas y tartas.
Por cada 100 g aporta unos 12,1 g de carbohidratos netos y 57 kcal, con 0,3 g de grasa y 0,7 g de proteína. Entra con ración medida, y conviene que sea un puñado pequeño. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, manganeso y vitamina K1.
Prueba unas pocas bayas con crème fraîche. Si buscas algo más ligero en carbohidratos, elige frambuesas.
Alerta Técnica
Gestión de Porciones: La principal alerta para el consumidor keto es el contenido de carbohidratos netos del mirtilo. Aunque beneficioso, una porción de 100g (aprox. 12.1g netos) puede consumir una parte significativa de la asignación diaria de carbohidratos, especialmente en fases iniciales de adaptación o para aquellos con umbrales más bajos. Conviene cuantificar y ajustar.
Pureza del Ingrediente:
Consumo Estratégico: Evita consumir mirtilos aisladamente en grandes cantidades.