Melón de Árbol (Che): valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 9.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Melón de Árbol (Che)
El melón de árbol, también llamado che, es una fruta de árbol de origen asiático. Se come sin piel ni semillas y su pulpa es dulce y jugosa. Se toma fresca o en preparaciones sencillas, como macedonias.
Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, flavonoides y carotenoides. En keto cabe con ración medida: la porción habitual de 100 g es más de lo que conviene, así que toma unos pocos trozos y cuéntalos dentro del día.
Para elegirla, busca la fruta firme y sin golpes, y guárdala en la nevera. Unos trozos junto a unas nueces de macadamia tostadas con sal marina hacen un buen contraste.
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Alerta Técnica
Advertencia Crucial: El Melón de Árbol, debido a su perfil de carbohidratos, exige una monitorización estricta de la ingesta para evitar la interrupción de la cetosis. No subestime su dulzor natural.
La oxidación post-corte es mínima, pero el consumo fresco es siempre preferible para preservar la integridad de sus micronutrientes.