El melocotón es una fruta de hueso, de piel aterciopelada y pulpa jugosa, dulce y aromática. Se come fresco en verano, y también en compotas, tartas y conservas. Hay variedades de pulpa blanca o amarilla.

Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 39 kcal, con 0,3 g de grasa y 0,9 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándolo dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.

Una buena opción es tomar medio melocotón en rodajas con nata sin azúcar o con nueces de macadamia. Elige los que huelan bien y cedan un poco al apretarlos, y evita los de almíbar, que llevan azúcar añadido.

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