Lulo de Perro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 6.5 g |
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Análisis nutricional: Lulo de Perro
El lulo de perro (Solanum hirtum) es un fruto poco habitual en los mercados. Pertenece al mismo género que el lulo y otras solanáceas, y tiene una piel que cambia de color al madurar y una pulpa pequeña, de sabor ácido.
Por cada 100 g aporta unos 6,5 g de carbohidratos netos y 45 kcal, así que en keto entra con ración muy medida, contándolo dentro del día, aunque otros datos lo sitúen en rojo. Contiene vitamina C, potasio y vitamina A, y rompe el ayuno.
Si lo encuentras, tómalo en poca cantidad y acompáñalo de grasa, por ejemplo con aguacate o aceite MCT. Para un toque ácido en tus platos, el limón es más fácil de encontrar y apenas aporta carbohidratos.
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Alerta Técnica
Se debe tener precaución con el Lulo de Perro debido a su clasificación como miembro de la familia Solanaceae (solanáceas), que puede contener **alcaloides glicoalcaloides** (como la solanina) en cantidades variables, especialmente en frutos inmaduros o en partes no comestibles. Asegúrate de consumir únicamente frutos **completamente maduros** para minimizar cualquier riesgo potencial. Además, su acidez puede ser un factor para personas con **sensibilidad gástrica**.