La manzana malaya (Syzygium malaccense) es una fruta tropical del sudeste asiático de piel rojiza y pulpa blanca, crujiente y jugosa, de sabor suave y ligeramente dulce. Se come fresca, en ensaladas de fruta o en conserva.

Es una fruta con poca grasa y bastante agua, con vitamina C, potasio y vitamina A. Su semáforo es rojo y rompe el ayuno, así que en keto mejor tomarla muy de vez en cuando y en un trozo pequeño, o evitarla si buscas mantener los carbohidratos bajos.

Si la pruebas, combínala con algo de grasa, como unas lascas de coco sin azúcar. Elige frutos firmes y con la piel brillante, y guárdalos en nevera.

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