Cocchi es una casa de aperitivos de Asti, en el Piamonte, famosa por sus vinos aromatizados con quina y hierbas, como el Cocchi Americano. Es un vino amarillo dorado, con notas cítricas y amargas, que se sirve con hielo, con agua con gas o como ingrediente de cócteles clásicos.

Por cada 100 g aporta unos 18 g de carbohidratos netos y 160 kcal, sin grasa ni proteína. Es una cantidad alta, de modo que en keto es mejor evitarlo. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. No aporta micronutrientes relevantes.

Si te gusta ese estilo amargo, cambia por agua con gas con cáscara de naranja o de limón. Una vez abierta la botella, guárdala en frío. Para acompañar un aperitivo, queda bien un embutido curado como el jamón serrano curado.

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