El arak es un licor anisado típico de Oriente Próximo, sobre todo del Líbano, que suele destilarse de uva. Es transparente y, cuando se mezcla con agua, se vuelve blanquecino y turbio. Se bebe con mezzé, es decir, con platos pequeños compartidos en la mesa.

Por cada 100 g aporta unos 221 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína, de modo que por los números cabe en keto, aunque rompe el ayuno. Su índice glucémico es cero.

Si lo tomas, que sea en cantidad pequeña y con comida, y cuenta sus calorías dentro del día. Si prefieres una bebida sin calorías, el agua con gas, el té de hierbas sin azúcar o el café negro son alternativas sencillas.

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