Limón Fino: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Macronutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 3.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Limón Fino
El limón fino es un limón de origen español, de piel fina y lisa, jugoso y ácido, que se recolecta sobre todo en otoño e invierno. Se usan el zumo y la ralladura en aliños, pescados, carnes y bebidas.
Por cada 100 g aporta unos 3 g de carbohidratos netos y 29 kcal, así que en keto encaja con facilidad, sobre todo porque se usa en cantidades pequeñas. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y flavonoides.
Exprímelo sobre carnes y pescados, o úsalo en un batido verde de espinacas, pepino, apio y zumo de limón. Unas rodajas en una jarra de agua con menta, como en esta agua mineral infusionada con limón y menta, aromatizan sin añadir carbohidratos.
Alerta Técnica
Para maximizar la pureza y evitar residuos de pesticidas, se recomienda encarecidamente optar por limones finos orgánicos, especialmente si se utiliza la cáscara. Dada su acidez, es prudente enjuagar la boca con agua después de consumir zumo de limón para proteger el esmalte dental. Aunque su impacto en la glucosa es mínimo, un consumo excesivo en preparaciones con otros ingredientes debe ser considerado dentro del cómputo diario de carbohidratos netos para mantener la cetosis.