Langostino de Río: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 90-100 kcal |
| Grasas | 1-2 g |
| Proteínas | 18-20 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Langostino de Río
El langostino de río es un crustáceo de agua dulce de gran tamaño, criado en piscifactorías de varios países. Tiene la carne blanca y firme y un sabor dulce, parecido al de la gamba, y se cocina a la plancha, hervido o salteado.
Por cada 100 g aporta entre 90 y 100 kcal, entre 18 y 20 g de proteína, entre 1 y 2 g de grasa y ningún carbohidrato neto. En keto encaja con facilidad. Contiene selenio, vitamina B12 y fósforo. Rompe el ayuno.
Prueba estos langostinos al ajillo cocinados en manteca de cerdo ibérico. Con aguacate y espárragos queda un plato completo, y no necesita más aderezo que ajo y aceite de oliva virgen extra.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar langostinos de río de fuentes confiables y sostenibles.
Para individuos con historial de alergias a mariscos, el langostino de río debe ser consumido con mucho cuidado o evitado. Prioriza productos frescos o congelados rápidamente después de la captura, y evite aquellos con signos de deterioro.