Kyopolou: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~120 kcal |
| Grasas | ~10 g |
| Proteínas | ~1.5 g |
| Carbohidratos Netos | ~5 g |
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Análisis nutricional: Kyopolou
El kyopolou es una crema de berenjena y pimiento típica de Bulgaria. Se asan las verduras, se pelan y se trituran con ajo, perejil y aceite de oliva. Es una pasta de textura suave, ahumada y con un toque de ajo, que se sirve fría con pan, carnes a la parrilla o como parte de una mesa de entrantes.
Por cada 100 g aporta unas 120 kcal, con 10 g de grasa, 1,5 g de proteína y 5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene vitamina K1 y manganeso. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno por sus calorías.
Con cuatro o cinco cucharadas soperas tienes una ración generosa. Sírvelo con cortezas de cerdo, rodajas de pepino o junto a unas coles de Bruselas asadas. Se conserva unos días en la nevera, tapado.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Kyopolou de origen conocido y composición transparente. Estos aditivos comprometen gravemente su perfil keto y sus beneficios.
Se recomienda la preparación casera para asegurar la pureza de los ingredientes, utilizando exclusivamente aceite de oliva virgen extra y controlando la cantidad de tomate para mantener los carbohidratos netos en un rango óptimo. La oxidación de los aceites en productos procesados también es una preocupación, por lo que la frescura es clave.