Kitembilla: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas Totales | 0.3 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Kitembilla
La kitembilla (Dovyalis hebecarpa), o ketembilla, es una baya de Sri Lanka, de color morado oscuro y cubierta de un vello fino. Su pulpa es jugosa y bastante ácida, con unas pocas semillas pequeñas. Se come fresca y sobre todo se usa en mermeladas y jaleas.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 60 kcal, con 0,3 g de grasa y 0,8 g de proteína. Entra con ración medida, y unos diez frutos pequeños son suficientes. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, polifenoles y fibra.
Prueba unas pocas bayas en un cuenco con yogur natural sin azúcar. Guárdalas en la nevera.
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Alerta Técnica
La estricta moderación es obligatoria para evitar salir de cetosis.
Pureza del Ingrediente: Opta siempre por Kitembilla orgánica para minimizar la exposición a pesticidas y herbicidas, que pueden comprometer la pureza y los beneficios.
Procesamiento Oculto: Evita productos derivados como mermeladas, jaleas o jugos de Kitembilla, ya que suelen contener azúcares añadidos que son totalmente incompatibles con una dieta cetogénica rigurosa.