BHB de Sodio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 230-250 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: BHB de Sodio
El BHB de sodio es la sal sódica del beta-hidroxibutirato, una cetona exógena que se vende como suplemento, casi siempre en polvo para disolver en agua. No es propiamente un alimento, y su sabor es salado y algo amargo.
Por cada 100 g aporta entre 230 y 250 kcal, sin grasa, proteína ni carbohidratos netos, así que no suma carbohidratos al día. Rompe el ayuno, aunque no la cetosis. Algunas fórmulas lo combinan con magnesio y potasio, y todas llevan sodio.
Las dosis son pequeñas y las marca el fabricante, no los gramos de arriba. Mézclalo con agua fría y revisa la etiqueta: busca productos sin azúcares ni edulcorantes añadidos.
Relacionado: Ensalada de espinacas baby con tocino crujiente y champiñones laminados, Tofu Cetogénico Salteado con Vegetales Orientales y Salsa Tamari, Beta-hidroxibutirato (BHB).
Alerta Técnica
Pureza y Calidad: La eficacia y seguridad del BHB de sodio dependen críticamente de su pureza. Asegúrate de adquirir productos de alta calidad, preferiblemente con certificaciones de terceros.
Balance Electrolítico: El BHB de sodio, como su nombre indica, aporta sodio. Un consumo excesivo sin un adecuado balance con otros electrolitos (potasio, magnesio) puede llevar a desequilibrios y síntomas adversos como calambres, fatiga o dolores de cabeza. Conviene asegurar una ingesta adecuada de todos los electrolitos, especialmente al iniciar el uso o en dosis elevadas.
Efectos Gastrointestinales: Dosis elevadas de BHB de sodio pueden inducir molestias gastrointestinales, como diarrea, náuseas o distensión abdominal, particularmente en individuos no adaptados a la cetosis. Se recomienda empezar con dosis bajas (5-10g) y aumentarlas gradualmente, siempre disueltas en suficiente líquido.