Vara de Oro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vara de Oro
La vara de oro (Solidago virgaurea) es una planta de tallos altos y espigas de flores amarillas, común en prados y bordes de caminos. Se usan sus sumidades floridas secas para preparar una infusión de sabor herbal, algo amargo y ligeramente aromático.
La infusión prácticamente no aporta calorías, con 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene flavonoides, saponinas y ácidos fenólicos. En keto encaja con facilidad: media taza es una ración razonable.
Déjala reposar unos cinco minutos tapada. Si el amargor te cansa, mézclala con hierbas más suaves como la manzanilla o la menta. Guarda la hierba seca en un bote cerrado, lejos de la humedad, y compra solo hierba de un único ingrediente.
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Alerta Técnica
Individuos con alergia a plantas de la familia Asteraceae (margaritas, ambrosía) deben evitar su consumo por riesgo de reacciones alérgicas. No se recomienda su uso durante el embarazo o la lactancia sin supervisión médica.