Rhodiola: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~0-2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Rhodiola
La rhodiola (Rhodiola rosea) es una planta de zonas frías y montañosas del norte de Europa y Asia. Se usa la raíz seca, en polvo o en infusión. Tiene un sabor amargo y astringente, con un ligero aroma a rosa.
Por cada 100 ml de infusión aporta entre 0 y 2 kcal y nada de grasa, proteína ni carbohidratos netos. Contiene rosavinas, salidrósidos y flavonoides. Encaja con facilidad en keto, no rompe el ayuno y su índice glucémico es cero.
Prepárala con agua caliente y déjala unos minutos. Si el sabor te resulta fuerte, mézclala con menta o con una rodaja de limón. Guarda la raíz seca en un frasco cerrado y oscuro.
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Alerta Técnica
Conviene enfatizar la importancia de la pureza y el origen de la rhodiola. La efectividad clínica está directamente ligada a la estandarización del extracto, específicamente a la concentración de rosavinas y salidrósidos. Productos de baja calidad o no estandarizados pueden carecer de los compuestos activos necesarios. Se recomienda optar por extractos de Rhodiola rosea que especifiquen un contenido mínimo del 3% de rosavinas y 1% de salidrósidos.
Aunque generalmente bien tolerada, la rhodiola puede interactuar con ciertos medicamentos.