El melomel es un hidromiel elaborado con miel y fruta fermentadas, es decir, una bebida alcohólica. La versión «keto» busca reducir el azúcar que queda tras la fermentación, y su sabor depende mucho de la fruta y del productor.

Por cada 100 ml aporta unas 90 kcal, con 0,5 g de proteína, sin grasa y con 6 g de carbohidratos netos, así que solo entra con ración medida. Tiene índice glucémico alto y rompe el ayuno. Contiene polifenoles y vitaminas del grupo B.

Si lo tomas, que sea una copa pequeña, de unos 100 ml, y cuéntala dentro de tus carbohidratos del día. Mira en la etiqueta el azúcar residual, porque cambia mucho de una marca a otra.

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