Herrgård: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas Totales | 32 g |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Herrgård
El Herrgård, o Herrgårdsost, es un queso sueco de pasta semidura, de sabor suave y ligeramente dulce, con agujeros pequeños. Es un queso de mesa que se corta en lonchas y se funde con facilidad.
Por 100 g aporta 400 kcal, 32 g de grasa, 28 g de proteína y 0,5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y CLA.
Va bien con aceitunas Kalamata y nueces de macadamia en una tabla, o gratinado sobre aguacate. Compra el trozo entero y córtalo en casa: se reseca menos que el queso ya loncheado. Guárdalo envuelto en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene priorizar el Herrgård elaborado con leche de vacas alimentadas con pasto.
A pesar de su bajo contenido de lactosa, individuos con alergia a la caseína o alta sensibilidad a las proteínas lácteas deben evitar su consumo. Además, su densidad calórica demanda una monitorización de la porción para evitar un exceso energético que podría obstaculizar la pérdida de peso en un contexto cetogénico.