Guabiyu: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 68 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 11.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Guabiyu
El guabiyu (Myrcianthes pungens) es un árbol del sur de Brasil, Paraguay y Argentina, que da bayas pequeñas de color morado casi negro. Son dulces y algo ácidas, y se comen frescas, o en zumos y mermeladas.
Por cada 100 g aporta unos 11,5 g de carbohidratos netos y 68 kcal, con 0,4 g de grasa y 1,2 g de proteína. En keto entra con ración medida, mejor en cantidad muy pequeña y contada dentro del día. Su IG es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, manganeso y polifenoles.
Combínalo con grasa, como aguacate o pescado graso, y no lo tomes solo. Fuera de su zona se encuentra poco: comprueba que el producto no tenga azúcar añadido y guárdalo en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene medir y limitar estrictamente la porción para mantener la cetosis.
Sourcing y Pureza: Dada su naturaleza exótica, asegúrese de obtener Guabiyu de fuentes confiables que garanticen la ausencia de pesticidas y contaminantes. La pureza del ingrediente es importante.
Oxidación Rápida: Como muchas bayas, el Guabiyu es susceptible a la oxidación una vez cortado o procesado. Consúmalo fresco o congele rápidamente para preservar su potencia antioxidante.