Frambuesa Amarilla: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 52 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 5.4 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Frambuesa Amarilla
La frambuesa amarilla es una variedad de frambuesa de color dorado, con un sabor más dulce y suave que el de la roja y menos ácido. Es una baya delicada que se come fresca, en postres, en yogures o en salsas.
Por cada 100 g aporta unos 5,4 g de carbohidratos netos y 52 kcal, con 0,7 g de grasa y 1,2 g de proteína, así que en keto entra con ración medida. Contiene vitamina C, manganeso y fibra, su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Un puñado pequeño es una ración razonable. Combínala con grasa: yogur griego entero, nueces de macadamia, semillas de chía o aceite MCT. Elige las que estén firmes y secas, sin manchas de humedad, y guárdalas en la nevera en un recipiente poco profundo. Lávalas justo antes de comerlas.
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Alerta Técnica
Aunque la frambuesa amarilla es altamente beneficiosa, es importante considerar ciertas alertas. Opta por variedades orgánicas es una recomendación firme. Segundo, aunque su contenido de carbohidratos netos es bajo, el consumo excesivo puede acumularse y potencialmente sacar de la cetosis a individuos sensibles. Finalmente, la oxidación de sus compuestos fenólicos puede ocurrir tras la recolección; el consumo fresco o la congelación rápida son métodos óptimos.