Conkerberry: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 65 kcal |
| Grasas | 0.8 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 5.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Conkerberry
El conkerberry (Carissa lanceolata) es un arbusto australiano que produce bayas pequeñas, negras al madurar, de sabor dulce. Se comen frescas y se usan también en mermeladas y postres.
Por cada 100 g aporta unos 5,5 g de carbohidratos netos y 65 kcal, con 0,8 g de grasa y 1,2 g de proteína. Entra con ración medida, justo por encima del tramo más cómodo. Su índice glucémico es bajo, pero rompe el ayuno. Contiene vitamina C, antocianinas y fibra.
Toma un puñado pequeño y combínalo con grasa, por ejemplo con unos trozos de nance o con nata sin azúcar. Guárdalo en la nevera y consúmelo pronto.
Relacionado: Ghee.
Alerta Técnica
Conviene verificar la procedencia del Conkerberry. Al ser una baya silvestre, existe el riesgo de recolección en zonas contaminadas con pesticidas o metales pesados. Opta siempre por proveedores con certificaciones de pureza y sostenibilidad.
La moderación es la clave, incluso con los alimento cetogénicos.