Dióxido de Silicio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas Totales | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Dióxido de Silicio
El dióxido de silicio, que verás en las etiquetas como E551, no es propiamente un alimento, sino un aditivo. Es un polvo blanco muy fino que se añade a otros polvos para que no se apelmacen.
No aporta calorías, grasa, proteína ni carbohidratos netos, y no rompe el ayuno. Tampoco contiene vitaminas ni minerales relevantes: su papel es técnico, no nutricional.
Lo encontrarás en sal, especias, proteínas en polvo, mezclas de electrolitos y otros suplementos. No hace falta buscarlo ni añadirlo en la cocina; basta con saber que está ahí cuando leas la lista de ingredientes. Se usa en cantidades mínimas.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar que el dióxido de silicio provenga de fuentes reputadas y de grado alimentario o farmacéutico. Evita productos con dióxido de silicio de origen desconocido o no especificado, ya que podrían contener impurezas o formas cristalinas que son perjudiciales. Aunque es generalmente seguro, la calidad del excipiente es tan importante como la de los ingredientes activos.