Carbonato de Calcio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Carbonato de Calcio
El carbonato de calcio es un compuesto mineral presente en la tiza, la caliza y las cáscaras de huevo. En alimentación se usa como aditivo y como suplemento en polvo o comprimidos. No es un alimento propiamente dicho. Es un polvo blanco, insípido y algo calcáreo.
No aporta calorías, grasa, proteína ni carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene calcio. Se usa en cantidades muy pequeñas, de miligramos, y nunca en porciones de cocina.
Si buscas cocinar con él, ten en cuenta que no tiene sabor ni textura que aportar a un plato. Compra un producto con la lista de ingredientes corta y guárdalo cerrado, en un lugar seco.
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Alerta Técnica
La dosis diaria recomendada de calcio elemental varía, pero la mayoría de las pautas sugieren no exceder los 2500 mg/día de ingesta total (dietética más suplementos).
La interacción con medicamentos es otra consideración crítica. Conviene espaciar la toma de carbonato de calcio al menos 2-4 horas de estos medicamentos. Además, su efecto antiácido puede alterar la farmacocinética de fármacos cuya absorción depende de la acidez gástrica.
La calidad del suplemento es importante. Opta por marcas de renombre que realicen pruebas de terceros para la pureza y la ausencia de metales pesados es una medida de precaución esencial.