Pudín de chía con leche de cáñamo y arándanos frescos enteros
Pudín de chía con leche de cáñamo y arándanos frescos. Las semillas se hinchan en el líquido y dejan una textura suave, como de gelatina, con pequeñas bolitas. Es un desayuno o un postre que se prepara la noche anterior.
Con leche de cáñamo sin azúcar, un toque de eritritol o stevia y pocos arándanos, salen 6 g de carbohidratos netos por ración. Remueve a los diez minutos para que no se formen grumos y déjalo en la nevera toda la noche. Coloca los arándanos justo antes de comer. Para algo salado con chía, mira los crackers keto de semillas de chía y queso parmesano.
- Leche de cáñamo sin azúcar: 250 ml
- Semillas de chía: 30 gramos
- Eritritol granulado o stevia: 5 gramos (para una dulzura sutil)
- Arándanos frescos enteros: 50 gramos
- Extracto de vainilla puro: 5 ml
- Sal marina fina: 0.5 gramos
- En un recipiente de vidrio o acero inoxidable de 500 ml de capacidad, vierta la leche de cáñamo, el eritritol (o stevia) y el extracto de vainilla. Emplee una varilla de batir para integrar los ingredientes durante 30 segundos, asegurando la disolución completa del endulzante.
- Incorpore las semillas de chía y la sal marina. Agite vigorosamente con la varilla durante 60 segundos, garantizando que las semillas se dispersen uniformemente y no formen aglomeraciones en el fondo del recipiente.
- Cubra el recipiente herméticamente con una tapa o film plástico. Refrigere a 4°C (40°F) por un mínimo de 240 minutos (4 horas), o preferiblemente durante 8 a 12 horas, hasta que la mezcla adquiera una consistencia densa y gelatinosa.
- Previo al consumo, revuelva el pudín con una cuchara. Sirva en un cuenco individual y disponga los 50 gramos de arándanos frescos enteros sobre la superficie.
- Fibra: 11 gramos
- Azúcares: 5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Grasas | 15g |
| Proteínas | 7g |
| Carbohidratos Netos | 6g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala este Pudín de Chía con Leche de Cáñamo y Arándanos Frescos como una opción nutricional excepcional para tu estilo de vida keto. Su bajo contenido en carbohidratos netos lo convierte en el desayuno o snack perfecto para mantenerte en línea con tus objetivos sin sacrificar el sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra leche vegetal?
Sí, puedes usar leche de almendras o leche de coco sin azúcar. Asegúrate de que no contengan azúcares añadidos para mantener la receta keto.¿Puedo añadir otros edulcorantes o frutas?
Para edulcorantes, el eritritol o la stevia son excelentes opciones keto. Respecto a las frutas, los arándanos son bajos en carbohidratos, pero otras frutas como las frambuesas o las moras en pequeñas cantidades también son aptas. Evita frutas con alto contenido de azúcar.¿Cuánto tiempo se conserva este pudín?
Este pudín se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Es una excelente opción para preparar con antelación.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.