Infusión de jengibre y cúrcuma fresca con pimienta negra
La infusión de jengibre y cúrcuma fresca es una bebida caliente de sabor picante, terroso y especiado, con un color dorado muy llamativo. Se hace con raíces frescas ralladas o laminadas y un poco de pimienta negra. Apetece cuando hace frío o después de una comida contundente.
Es keto porque solo lleva raíces y agua, sin azúcar: cada ración sale a 1.5 g de carbohidratos netos. Cuela bien la infusión para no beber trozos y usa fuego suave para que no se amargue. Si quieres algo más cremoso, prueba la leche dorada keto de coco y cúrcuma. Cuidado con la cúrcuma fresca, que mancha mucho.
- 250 ml de agua filtrada
- 10 gramos de jengibre fresco (aproximadamente 2.5 cm de raíz)
- 5 gramos de cúrcuma fresca (aproximadamente 1.25 cm de raíz)
- 0.5 gramos de pimienta negra molida fina
- Lave y pele cuidadosamente la raíz de jengibre y cúrcuma fresca. Ralle finamente ambas raíces utilizando un microplano o un rallador de mano.
- En una cacerola pequeña, añada 250 ml de agua filtrada. Caliente a fuego medio-alto hasta alcanzar un punto de ebullición vigoroso (100°C).
- Retire el agua hirviendo del fuego. Incorpore inmediatamente el jengibre rallado, la cúrcuma rallada y los 0.5 gramos de pimienta negra molida.
- Cubra la cacerola y deje reposar la infusión durante un mínimo de 7 minutos, hasta un máximo de 10 minutos, para una extracción óptima de compuestos.
- Cuele la infusión a través de un colador de malla fina directamente en su taza. Descarte los sólidos. Consuma caliente.
- Fibra: 1.5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 8 kcal |
| Grasas Totales | 0.1 g |
| Proteínas | 0.2 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
Nota nutricional
Desde el equipo Ketocis, avalamos esta Infusión de Jengibre y Cúrcuma como un complemento excepcional para tu estilo de vida cetogénico.
Preguntas Frecuentes
¿Es esta infusión adecuada para la dieta keto?
Sí, esta infusión es perfectamente compatible con la dieta cetogénica.¿Puedo usar jengibre y cúrcuma en polvo en lugar de frescos?
Aunque es preferible usar los ingredientes frescos para maximizar sus propiedades y sabor, puedes usar jengibre y cúrcuma en polvo. Utiliza aproximadamente 1/2 cucharadita de cada uno por taza, ajustando al gusto.¿Cuál es el mejor momento para consumir esta infusión?
Esta infusión puede disfrutarse en cualquier momento del día.¡Guarda tus recetas favoritas!
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