Menta y Vinagre: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~20 kcal |
| Grasas Totales | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Menta y Vinagre
La salsa de menta y vinagre es un acompañamiento tradicional de la cocina británica, hecho con hojas de menta picadas y vinagre. Tiene un sabor fresco y ácido, y se sirve sobre todo con cordero asado, aunque también combina con carnes y verduras.
Por cada 100 g aporta unos 2 g de carbohidratos netos y 20 kcal, sin grasa ni proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene manganeso, vitamina C y polifenoles. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Las versiones comerciales suelen llevar azúcar, así que revisa la etiqueta o prepárala tú: menta fresca picada, vinagre y una pizca de sal. Sírvela con cordero asado, salmón a la parrilla o una ensalada de espinacas con aceite de oliva virgen extra. Guárdala en la nevera, en un frasco cerrado.
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Alerta Técnica
La calidad del vinagre es importante; se recomienda optar por vinagres orgánicos, sin filtrar y «con la madre».
Algunas formulaciones comerciales pueden contener aceites vegetales refinados con un alto contenido de ácidos grasos omega-6. La lectura meticulosa de la etiqueta es importante.