Dulcina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| **Advertencia**: Consumo no recomendado. Datos nutricionales meramente teóricos. | |||
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Dulcina
La dulcina, o p-etoxifenilurea, es un edulcorante artificial muy antiguo. Se descubrió a finales del siglo XIX y se utilizó durante un tiempo en alimentos, pero hoy está en desuso y su empleo está prohibido en varios países, por lo que no es algo que se encuentre en la cocina habitual.
No es un alimento como tal, sino un aditivo, y su uso se medía en cantidades mínimas. No contiene azúcar: su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Si buscas un endulzante, hay opciones más habituales y fáciles de encontrar, como el eritritol, la stevia o el fruto del monje. Lee siempre la lista de ingredientes del envase.
Relacionado: Maltodextrina, Cetonas Exógenas.
Alerta Técnica
La Dulcina es un compuesto **prohibido para el consumo humano** en la mayoría de las jurisdicciones debido a su probada **toxicidad y carcinogenicidad**. Su uso está asociado con un riesgo elevado de **daño hepático y renal**, así como potencial desarrollo de tumores. No debe ser consumida bajo ninguna circunstancia.