Bacon Jam: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~480 kcal |
| Grasas | ~45 g |
| Proteínas | ~25 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Bacon Jam
El bacon jam es una especie de mermelada salada hecha con tocino cocinado lentamente hasta quedar meloso, normalmente con cebolla, vinagre y especias. En su versión keto se prepara sin azúcar. Se unta, se pone sobre hamburguesas o se sirve con huevos.
Por cada 100 g aporta unos 2 g de carbohidratos netos, 480 kcal, 45 g de grasa y 25 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene colina, vitamina B12 y selenio. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno.
Es muy concentrado, así que una cucharada es suficiente para dar sabor a unos huevos revueltos o a unos espárragos con aguacate. Guárdalo en un frasco cerrado en la nevera y sácalo un rato antes de usarlo, para que la grasa se ablande y se pueda untar.
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Alerta Técnica
Calidad del tocino: Priorizar tocino de cerdos criados en pastoreo sin nitratos/nitritos añadidos.
Contenido de sodio: Vigilar el aporte de sodio, especialmente si se consume en grandes cantidades o se combina con otros alimentos salados, para evitar desequilibrios electrolíticos y potenciales efectos hipertensivos en individuos sensibles.
Azúcares ocultos y aditivos: Aunque se especifica «sin azúcar», es importante verificar la etiqueta de versiones comerciales.