Yuzukosho: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 60 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.0 g |
| Carbohidratos Netos | 3.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Yuzukosho
El yuzukosho es un condimento japonés en pasta, originario de la región de Kyushu, que se hace con la piel del yuzu, un cítrico aromático, chiles y sal. Puede ser verde o rojo según el chile, y sabe ácido, salado y picante a la vez.
En esta ficha no constan sus macros por 100 g, pero se usa en cantidades de condimento: el semáforo es verde, su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno, así que encaja con facilidad en keto. Contiene vitamina C, potasio y capsaicina, la sustancia que da el picante a los chiles.
Añade un toque al final sobre pescado o carne a la plancha, en caldos, o mezclado con aceite de oliva o mayonesa. También anima unos mini quiches keto de espinacas y huevo. Mira la etiqueta y elige uno que solo lleve yuzu, chile y sal.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Yuzukosho de **alta calidad**, preferiblemente orgánico y sin aditivos innecesarios. Algunas versiones comerciales pueden contener **azúcares añadidos** o potenciadores de sabor que comprometen su idoneidad para la dieta keto y la dieta keto. Se debe prestar atención al **contenido de sodio**, ya que es un ingrediente salado, y un consumo excesivo puede ser problemático para individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan estrictamente su ingesta de electrolitos.