Vira Vira: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (Infusión) |
|---|---|
| Calorías | ~0-2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vira Vira
La vira vira (Pseudognaphalium) es una hierba de los Andes de pelusilla blanquecina en hojas y flores. Se usa seca para preparar infusiones de sabor herbal, algo amargo y aromático. Es una planta poco conocida fuera de la región andina.
La infusión aporta entre 0 y 2 kcal por cada 100 g, nada de grasa ni proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene flavonoides, terpenoides y compuestos fenólicos. En keto encaja con facilidad: una taza de 240 ml es una ración normal.
Déjala reposar tapada unos minutos. Puedes acompañarla con borraja fresca, salteada con mantequilla. Compra hierba de un solo ingrediente y guárdala en un bote cerrado, lejos de la luz.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia de la Vira Vira. La recolección silvestre no regulada puede llevar a la contaminación por metales pesados, pesticidas o herbicidas, lo que comprometería su perfil de pureza y sus beneficios.
Se debe tener precaución en individuos que toman medicamentos anticoagulantes o sedantes, ya que algunos componentes de la Vira Vira podrían potenciar sus efectos. Asimismo, su uso en embarazadas o mujeres lactantes no está suficientemente estudiado y, por ende, no se recomienda sin supervisión médica.
La identificación botánica correcta es importante; existen otras especies de Gnaphalium que pueden ser confundidas y no poseen el mismo perfil fitoquímico ni las mismas propiedades.