Semilla de Moringa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Grasas Totales | 30 g |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos Netos | 12 g |
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Análisis nutricional: Semilla de Moringa
La semilla de moringa procede del árbol Moringa oleifera, originario del sur de Asia y hoy muy extendido en zonas tropicales. Las semillas salen de unas vainas largas y finas, y su sabor recuerda a los frutos secos. Se tuestan o se prensan para obtener aceite.
Por cada 100 g aporta unos 370 kcal, con 30 g de grasa, 28 g de proteína y 12 g de carbohidratos netos, así que en keto entra con ración medida. Tiene índice glucémico bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, quercetina y calcio.
Úsala en pequeñas cantidades, por ejemplo tostada y triturada sobre una ensalada con aguacate. Guárdala en un bote cerrado, en un sitio fresco y oscuro, para que no se enrancie.
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Alerta Técnica
Conviene adquirir Semilla de Moringa de fuentes confiables y orgánicas para mitigar la exposición a pesticidas, herbicidas y metales pesados, que son contraproducentes. Se recomienda comenzar con dosis bajas y ajustar gradualmente.
Individuos con condiciones médicas preexistentes, especialmente aquellos bajo medicación. Aunque su índice glucémico es bajo, la densidad calórica y el contenido de carbohidratos netos, aunque moderado, deben considerarse dentro del cálculo macro diario para no comprometer el estado de cetosis.