Agua de Arce: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~20 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | ~5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Agua de Arce
El agua de arce es una bebida hecha con la savia del arce, un líquido casi incoloro de sabor ligeramente dulce y un fondo que recuerda al sirope de arce, pero mucho más ligero. No hay que confundirla con el sirope, que es la savia concentrada. Se bebe fría o se añade a batidos.
Por cada 100 ml aporta 5 g de carbohidratos netos y 20 kcal, sin grasa ni proteína. Está en el límite de lo que encaja con facilidad en keto, así que conviene medirla en vasos pequeños y contarla dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene manganeso, riboflavina y zinc.
Elige la que no lleva azúcar añadido. Si quieres una bebida con menos carbohidratos, prepara una limonada casera de frambuesas sin azúcar añadido.
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Alerta Técnica
Advertencia Glucémica: El agua de arce contiene azúcares naturales que, si bien son «naturales», no son inocuos para la cetosis. Vigila su glucosa y cetonas si decide consumirla para entender su respuesta individual.
Pureza y Aditivos: Asegúrate de que el producto sea 100% agua de arce pura, sin azúcares añadidos, conservantes o saborizantes artificiales que comprometerían aún más su perfil keto.
Dosis es Clave: Dada su composición, el agua de arce no es una bebida para consumo libre en keto. Considera dosis muy pequeñas y estratégicas, si es que se decide incorporarla.