Badea: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | ~48 kcal |
| Grasas | ~0.1 g |
| Proteínas | ~1.5 g |
| Carbohidratos Netos | ~8.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Badea
La badea es otro nombre de la granadilla gigante (Passiflora quadrangularis). Es una fruta grande y alargada, de piel lisa y verde amarillenta, con una pulpa blanda y semillas que se come con cuchara. Su sabor es suave, entre dulce y ácido.
En keto conviene tomarla con ración medida, contando sus carbohidratos dentro del día, como se hace con cualquier fruta. Su IG es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y fibra.
Un buen uso es una pequeña cantidad de pulpa en un yogur entero con semillas de chía, o sobre un aguacate con unas gotas de limón. Elige piezas pesadas, sin golpes, y déjalas madurar fuera de la nevera antes de abrirlas.
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Alerta Técnica
ALERTA CRÍTICA KETO: La Badea, a pesar de sus beneficios, debe consumirse con extrema cautela en una dieta cetogénica. Su contenido de carbohidratos netos, aunque no prohibitivo, exige una medición precisa de las porciones para evitar la interrupción de la cetosis.
Prioriza siempre la badea fresca y de origen orgánico. Considera su uso como un «toque» exótico y no como un alimento básico.