Mirabelle: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~65 kcal |
| Grasas | ~0.3 g |
| Proteínas | ~0.7 g |
| Carbohidratos Netos | ~13.5 g |
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Análisis nutricional: Mirabelle
La mirabelle es una ciruela pequeña, redonda y amarilla, típica de la región francesa de Lorena. Tiene la piel fina y una pulpa muy dulce y aromática. Se come fresca, en tarta, en compota o en mermelada, y también se destila para hacer aguardiente.
Por cada 100 g aporta unos 65 kcal, 0,3 g de grasa, 0,7 g de proteína y 13,5 g de carbohidratos netos. En keto solo cabe con ración muy medida, unas pocas ciruelas, y cuéntalas dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.
Para un postre más fácil de encajar, usa frambuesas, moras o fresas, y acompáñalas con nata o aguacate.
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Alerta Técnica
El **elevado contenido de fructosa** en la Mirabelle representa un desafío directo.