El mezcal tepeztate es un destilado mexicano que se elabora con el agave tepeztate (Agave marmorata), una planta silvestre que tarda muchos años en madurar. Su sabor es intenso, ahumado y herbal, y se toma solo, en copa pequeña.

Por cada 100 ml aporta unas 220 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Como destilado, encaja en keto con ración medida. Su índice glucémico es cero, el semáforo es amarillo y rompe el ayuno.

Lo más práctico es tomarlo solo, en un copita de unos 60 ml, y sin refrescos, zumos o jarabes, que sumarían muchos carbohidratos. Si lo mezclas, hazlo con agua con gas y limón. Guarda la botella cerrada, en un lugar fresco y oscuro.

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