Infusión de Poleo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Infusión de Poleo
El poleo (Mentha pulegium) es una menta de hoja pequeña que crece en zonas húmedas de España y de otros países mediterráneos. Se usa seca para infusiones, y su sabor es mentolado, fuerte y algo picante.
Por cada 100 g de infusión aporta 2 kcal y 0 g de grasa, proteína y carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene flavonoides, ácido rosmarínico y mentona.
Como el sabor es intenso, basta una taza pequeña ya preparada. Usa hojas secas, no aceite esencial, y déjalas reposar tapadas unos minutos. Combina con limón o con un poco de caldo de huesos caliente.
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Alerta Técnica
La principal alerta reside en la pulegona, un compuesto presente en Mentha pulegium. Aunque en la infusión las concentraciones son bajas, el consumo excesivo o prolongado, especialmente de productos altamente concentrados como aceites esenciales, puede inducir hepatotoxicidad grave. Se recomienda un consumo moderado y evitarlo durante el embarazo o en personas con afecciones hepáticas preexistentes. Asegúrate de la pureza del producto, optando por hojas de poleo de fuentes confiables para minimizar la exposición a pesticidas o metales pesados.