Los cristales de sal de limón son un condimento a base de sal con sabor a limón. No es propiamente un alimento, sino un producto para sazonar, que combina sal con otras sales minerales. Aporta sodio, cloruro y potasio, y su sabor es salado, con un fondo ligeramente metálico si lleva mucha sal de potasio.

No aporta calorías ni carbohidratos de relevancia y su índice glucémico es cero. No rompe el ayuno, según el dato. Se usa por pizcas, no por cucharadas.

Úsala como sal de mesa, sobre huevos, carnes o verduras, o disuélvela en agua con limón. Para más sabor, prueba también las alcaparras encurtidas. Guárdala en un recipiente seco y bien cerrado.

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