Gyokuro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 1 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Gyokuro
El gyokuro es un té verde japonés de gama alta. Las plantas se cultivan a la sombra durante las semanas previas a la cosecha, y eso da una infusión de color verde intenso, sabor dulce y mucho umami, con muy poco amargor.
Por cada 100 g de infusión aporta 1 kcal y 0 g de grasa, proteína y carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene L-teanina, EGCG y vitaminas B.
Se prepara con agua bastante más tibia que la de otros tés y se toma en tazas pequeñas, para saborearlo despacio. Una ración de 100 ml es una medida cómoda. Va mejor solo y sin azúcar, para notar todo su sabor; si quieres, añade unas gotas de limón.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Gyokuro de origen y calidad verificados para evitar la exposición a metales pesados como el plomo o el cadmio, así como residuos de pesticidas, que pueden comprometer sus beneficios y la pureza de la dieta keto. La trazabilidad y las certificaciones orgánicas son indicadores clave.
Aunque el contenido de cafeína es moderado en comparación con el café, individuos sensibles deben monitorear su consumo, especialmente en horas vespertinas, para no interferir con los patrones de sueño. La temperatura de infusión es crítica: un agua demasiado caliente puede liberar excesivamente taninos.