Cheddar Blanco: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~404 kcal |
| Grasas Totales | ~33.1 g |
| Proteínas | ~24.9 g |
| Carbohidratos Netos | ~1.3 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cheddar Blanco
El cheddar blanco es el cheddar sin colorante: de color crema pálido en lugar de naranja. Tiene la pasta firme y un sabor lácteo, mantecoso y algo ácido, que se intensifica con la curación.
Por cada 100 g aporta unos 404 kcal, 33,1 g de grasa, 24,9 g de proteína y 1,3 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina K2.
Úsalo fundido sobre un huevo al plato, en una tortilla o rallado sobre coliflor al horno. Cortar tú la pieza evita el almidón de los quesos rallados envasados. Guárdalo envuelto en papel, en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Cheddar blanco de alta calidad, preferentemente orgánico y de animales alimentados con pasto. La oxidación lipídica puede ocurrir si el queso no se almacena adecuadamente; el envasado al vacío y la refrigeración son esenciales para preservar la integridad de sus grasas. Aunque bajo en lactosa, individuos con sensibilidad severa a las proteínas lácteas (caseína) deben proceder con cautela y observar su respuesta individual.